Oliver y Jamie

 Oliver a la izquierda, Jamie a la derecha.

Ahora somos responsables de vida en la casa.

Pensé que nunca íbamos a tener plantas permanentes en la casa (solo flores de vez en cuando), pero me animé por estas porque me dicen que no atraen bichos y que no necesitan mucho cuidado mas que agua una vez a la semana. Sonaba bien. Además, se ven liiiiiindas! Las hemos puesto en la cocina, y creo que es exacto lo que faltaba en ese sitio. Me alegran visualmente la mañana... y Teru me hace saludarlas para que estén contentas y nos quieran :)

Debo mencionar que alguna vez tuvimos a Tita (la plantita) en la oficina, y la pobre no duró, así que con estas haremos nuestro mejor esfuerzo.

Sobre los nombres: soy fan total de Jamie Oliver. No tengo idea si lo que cocina es realmente rico, pero me la creo todo; soy fan de sus programas, de la decoración de sus sets, de la manera cómo cocina, de su filosofía, de cómo usa sus plantitas en maceta para cocinar (me eeencanta ver programas de cocina), así que Teru las bautizó por mí porque dice que ahora tengo complejo de Jamie Oliver.

"Oliver" y "Jamie", en ese orden :)

La super vela gigante hace el trío.

La compramos porque en teoría nos ayuda a minimizar los olores cuando cocinamos.

Cafetera italiana

No hay nada como el olorcito de café recién preparado, incluso del instantáneo que nos preparamos diariamente en la oficina. Siempre me pareció que usar cafeteras era mucha chamba y mucha espera.

La vez pasada visité a Roberto (para mí, el gurú del café), y me encantó todo su ritual: cómo usa su moledora de granos, sus cafeteras, etc. Me preparó un café americano de los firmes... demasiado rico! Lo hizo tan rápido y fácil que pensé que hasta yo podría hacerlo en la casa.

Horas de lora después, regresé a la casa y apenas entré sentí ese olorcito perfecto de café firme recién preparado. Coincidentemente, Teru había desempolvado nuestra Bialetti y se había hecho un cafecito justo antes que yo llegara. Desde ese día, no hay vuelta atrás. Cafetera corazón.

Temakis

Los temakis (sushi enrollado a mano) se han convertido en nuestra mejor opción para comer por la noche. Buenazo, y lo mejor, casi cero preparación ;) Aunque en realidad no los hacemos a mano, porque los noris que tenemos ahora son chiquitos, así que son perfectos para cogerlos de frente con el hashi sin usar las manos.

Nuestras combinaciones son bieeeen básicas y nada ostentosas: a veces solo arroz, palta y nori es suficientemente bueno, pero cuando andamos ambiciosos le sumamos: kamaboko, tofu, atún (de la lata al plato -menos el aceite-, con un poquito de shoyu, y ya), pasta de ume, wasabi y furikake (estos últimos 3 casi siempre tenemos en la refri, y nos duran meses).

No se pueden dejar de comer una vez que empiezas, pero si el estómago aguantara, sería perfecto acompañarlos con un poco de soba también.

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SHOPPING PONJA. Todos los ingredientes los compramos en:
Edo Market. José Cossio 292, Magdalena. Tel. 264-0833
Mercado de Jesús María. Horacio Urteaga cuadra 13. Puesto 360, de Martha Palomino. Tel. 339-0193. Comprar siempre el tofu del Sr. Nishihara!
Bodega "La Tiendita Roja" (aunque ahora tiene un nombre de mujer creo): Pj. Punta Pacocha 338, Jesús María (pasaje al costado del mercado). Tel. 433-9576. Aquí siempre compramos el arroz tipo japonés (lo llaman "Mochigome").

Salsa Pastificio

Compramos la salsa ya hecha de Pastificio (Pomodoro Clásico: Tomate, albahaca, sal, azúcar, laurel y ajos), hmm... y ahí no más. No mala, pero tampoco como para repetirla; es bien líquida. Le agregamos hongos salteados en ajo, aceite de oliva, etc, pero tal vez debimos ponerle algo más consiste tipo carne o algo. Lo comimos con unos pancitos al ajo caseros.

Crocante en nueva presentation

Compré estos platitos amarillos en Casa e Ideas, y ahora salen 3 porciones bien decentes de la misma receta... y ahora los metemos a la refri para comerlos frío... sale bueno!

Pan Alemán

Pan de la panadería ecológica alemana Los Siete Enanos. Buenazo... Y de pasadita nuestro nuevo cuchillito panadero moradits.

Trucha

Hace tiempo Teru quería probar cocinar pescado, así que compró trucha y buscó una receta simple en Internet. En su primer intento (hace una semana aprox.) se cocinó solito y me contó que sabía mucho a aceite de oliva.

Hoy, en su segundo intento... perfecto! Mantequilla, ajo, sal, pimienta, aceite de oliva y limón... sabor super sencillo y suavecito, pero buenote! El pellejito crocantito por partes también, así que sumó más puntos ;) Lo comimos con ensalada y soba.

Yasaitame

El 25 de febrero me operaron, y por un mes y medio, Teru y yo hemos estado almorzando 4 veces a la semana en la casa de mis papás (hola má!)... comida rica y casera no nos faltó!

Así que después de tiempo nos pusimos a cocinar... sip, no es que no estemos publicando, es solo que no estamos cocinando! Al menos nada muy diferente que valga la pena poner.

Nos provocó verdura, así que Yasaitame es lo bueno y conocido :)
Y aunque se ve bueno, le faltó un poco de sabor y le estuvimos agregando sal y shoyu en el plato... falta de práctica tal vez? Tenemos que retomar esto...!

Kare

 Versión Sayu (cama de arroz y encima el kare; comido con cuchara)

Versión Teru (el arroz a un lado y el kare al otro; comido con tenedor)

Tami nos regaló un Golden Curry hace un tiempo, pero recién nos dimos un tiempito para prepararlo... y salió recontra bueno!... hace tiempo que no comía con cuchara! :)

Pollo, papa blanca (Perricholi), cebolla blanca y zanahoria (para dar color y sabor no más porque a ninguno de los dos nos gusta comerla). Teru aderezó con un poco de ajo, sal y pimienta. En el primer intento de aderezo, el ajo se recontra quemó en la olla (todo se puso NEGRO), pero después de una lavadita de olla, todo bien.

Yasaitame con la tía Shino

Para nuestro tercer intento fue imposible fallar porque esta vez lo preparó la tía Shino y yo fui su ayudante... yey! (para el segundo intento nos olvidamos de tomar fotos, pero salió muuuucho mejor... al menos la verdura salió crocantita!).

Compramos los ingredientes que nos gustan * (kamaboko -en vez de pollo-, hongos, cebollita china, col china, pimientos, cebolla blanca, frejolito chino y holantao), y la tía hizo toda la preparación. Salió buenazo!! Ojalá algún día pueda cocinar así al ojo!!

Espero que la próxima que lo hagamos solitos salga igual. Ya vi que hay que echarle MUCHO más sal y shoyu del que pensábamos, así que de ahí partiremos. 

* Ahora cuando cocinamos, tratamos de comprar los ingredientes perecibles en el mercado que te venden exacto lo que necesitas. Cuando compramos en Wong nos sobra un montón y todo termina malográndose. Mottainaiii!